Spárgafőzelék

A spárgát tisztítsd meg, vágd fel kisebb darabokra, és vajon párold meg. Szórd rá a többi zöldséget, majd engedd fel, kb. 2-3 dl vízzel. Ízesítsd sóval, cukorral, néhány csepp citromlével, és alacsony hőmérsékleten forrald fel. A tejfölt keverd össze 2-3 evőkanál liszttel, majd 1-2 dl vízzel keverd csomómentesre, és ezzel sűrítsd be a főzeléket. Lassú tűzön, hagyd, hogy öszerottyanjon.

1 csipet tengeri só

2 kanál finomliszt

2 dl tejföl

10 dkg vaj

1 csipet őrölt fehérbors

1 szál sárgarépa

1 csipet szárított kapor

40 dkg spárga

1 darab cukkini