Spárga rizottó

Hagyományos módon, elkészítjük a rizs köretet. Közben a spárgákat, párolóedényben puhára pároljuk, majd felaprítjuk. A vajat felmelegítjük és rárakjuk a spárgát, majd a rizst és felöntjük a tejszínnel. Alaposan összeforgatjuk és már tálalhatjuk is.

1 csipet tengeri só

3 kanál vaj

1 csipet őrölt fekete bors

2 dl tejszín

½ kg rizs

25 dkg spárga