Spárga Orly módra

A spárgákat sós vízben leforrázzuk, vagy párolóedényben megpároljuk. A többi hozzávalóból, sűrű palacsintatésztát készítünk és belemártjuk a spárgákat. Bő, forró olajban kisütjük.

1 csipet tengeri só

3 darab tojás

30 dkg finomliszt

3 dl étolaj (sütéshez)

1 csipet őrölt fekete bors

1 doboz világos sör

1 kg spárga