Sóska

A sóskakrémet felolvasztjuk mikróban. Vajon megpirítjuk a lisztet, a csipet sóval és felengedjük a tejjel (besamel). Hozzáadjuk a sóskapürét, a cukrot, folyamatosan kevergetve habverővel, majd a citrom levét és végül a tejszínnel fortyantunk rajta egyet. El is készült.

1 csipet tengeri só

3 dl tej

5 kanál kristálycukor

10 dkg vaj

1 darab citrom

1 dl tejszín

8 dkg finomliszt

2 csomag fagyasztott sóska