Sonkás tészta sajtosan

A tésztát sós vízben megfőzzük. Az apróra vágott hagymát a vajon megpirítjuk, majd rádobjuk a szintén apróra vágott sonkát. Mikor kicsit megpirul ezt is, hozzáadjuk a sajtot (reszelve, vagy kockázva), a fűszereket és egy merőkanálnyit, a tészta főzővizéből. Összeforgatjuk, majd a tejfölt is hozzáöntjük. Kiforraljuk és a tésztával összeforgatva, reszelt sajttal megkoronázva tálaljuk.

1 csipet tengeri só

1 pohár tejföl

15 dkg trappista sajt

30 dkg sonka

10 dkg vaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 fej vöröshagyma

1 csipet metélőhagyma

1 csomag penne