Hozzávalók
1 pohár
tejföl
10 dkg
vaj
5 darab
tojás
15 dkg
vöröshagyma
1 marék
zsemlemorzsa
5 darab
tojás
30 dkg
füstölt sonka (sonka)
1 darab
édesburgonya
1 csomag
nagykocka
Leírás
A megtisztított, finomra vágott hagymát, a vaj felén aranybarnára pirítjuk. A sonkát apróra felkockázzuk. A tésztát enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, alaposan lecsepegtetjük. Hozzáadjuk a reszelt édesburgonyát, pirított hagymát és a sonkakockákat. A tojássárgákat elkeverjük a tejföllel, ízlés szerint sóval, borssal. Kanalanként, kíméletesen összedogozzuk a kemény habbá vert tojásfehérjékkel. Lazán a tésztához keverjük és kivajazott, zsemlemorzsával meghintett sütőtálba simítjuk. A maradék vajat a tetejére morzsoljuk. A tetejét fóliával letakarjuk, forró sütőben, 20 percig sütjük, majd a fóliát levéve, még 10 percig pirítjuk. A sütőtálban hagyva, melegen tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
