Receptek Főételek Húsos ételek Sertéskaraj (szabolcsi módra)

Hozzávalók

1 csipet tengeri só
5 kanál étolaj
1 fej lilahagyma
1 csipet őrölt fekete bors
1 üveg csemegeuborka
4 szelet sertéskaraj (20 dkg adagonként)
20 dkg füstölt sonka
1 tk hámozott paradicsom konzerv

Leírás

A sertésszeleteket úgy vágjuk el, hogy a 2 szelet egybe is maradjon. (Ezt nevezzük nyitott szeletelésnek.) A szeletet megsózzuk, zsírral bedörzsöljük és közéjük, kockára vágott füstölt sonkát és lila hagymát teszünk. Az így elkészített húst, zsírral kikent alufóliába burkoljuk, tűzálló tálra fektetjük és a sütőben, közepes lángon, 1 óra hosszat sütjük. A csíkokra vágott csemege uborkát, egy kevés olajon megfuttatjuk és egy teáskanálnyi paradicsompürével összepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd felengedjük egy kis csontlével, ezután beforraljuk ragu sűrűségűre. Ha a hús megpuhul, párolt rizzsel tálaljuk és a ragut aláöntjük.

Oldal nyomtatása
Recept megosztása

Ajánlatunk

1 / 3

Receptek az Ön ízlése szerint

Hoppá! Az Ön által beállított szűrők nem hoztak találatot. Kérjük, módosítsa a keresési feltételeket!
2 3 4