Sertésborda zöldségekkel

A sertésszeleteket kiklopfoljuk, serpenyőben, kevés olívaolajon elősütjük. A szalonnát kockára vágjuk, a sertésszeletekhez adjuk, sóval és borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a feldarabolt hagymát is.A káposztát csíkokra vágjuk, majd egy serpenyőben félig megpároljuk. A káposztát a húshoz adjuk, majd készre főzzük. Hozzáadjuk a feldarabolt paprikát, majd a paradicsomot is. Kaporral ízesítjük. A kész ételt kevés liszttel meghintve sűrítjük.

1 csipet tengeri só

2 fej vöröshagyma

1 dl étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

2 darab sárgarépa

1 darab zellergumó

1 darab fehérrépa

8 szelet sertéskaraj

1 darab kínai kel