Sertés oldalas borsos pácban, grillezett ananásszal

300 g sertéskaraj (Tesco Grill Master sertéskaraj szeletek csont nélkül, fekete borsos marinádban)

12 darab paradicsom (koktélparadicsom)

1 darab cukkini

Ananászhoz

1 darab friss ananász

1 tk kókusz cukor

½ darab lime (leve)

1 tk méz

1 tk olívaolaj

1 tk chili pehely

1 csipet só

1. Tűzzük fel felváltva grillpálcára a hússzeleteket a feldarabolt cukkinivel és a paradicsomokkal. Grillezzük kb. 3-3 percig minden oldalukról.

2. Tisztítsuk meg az ananászt és daraboljuk fel. Egy tálban keverjük össze a kókuszcukrot, a zöldcitrom levét, a mézet, az olívaolajat, a chilit és a sót. Ezzel kenjük meg az ananászt, a többit tegyük félre.

3. Grillezzük az ananászt kb. 4-4 percig minden oldaláról, közben folyamatosan kenegessük a maradék páccal. Ezt kínáljuk a sertéshús mellé.