Sárgarépa leves

A füstölt sonkát puhára főzzük, a fokhagymával együtt. Kivesszük a levéből és ebben a lében megfőzzük, a megtisztított sárgarépákat. A főtt répákat turmixoljuk és ekkor ízesíthetjük kicsi sóval, cukorral, ha így kívánjuk. A sonkát kis kockákra vágva, külön kívánjuk. Esetleg még pirított zsemlekockát, vagy levesgyöngyöket is adhatunk hozzá!

1 csipet tengeri só

3 gerezd fokhagyma

½ kg füstölt sonka

4 szál sárgarépa

1 dl tejszín

1 kanál finomliszt