Sárgarépa lekvár

Apró darabokra vágjuk a répát, ráöntjük a vizet, hozzáadjuk a citromot és a narancsot. Összeturmixoljuk, belekeverjük a zselésítőport és a gyömbért. Felrakjuk főni a gázra, közben kevergetjük. Ha felforrt, belerakjuk a cukrot és a narancsolajat. Újra felforraljuk, majd forrástól számítva, 5 percig főzzük. Steril, forró üvegekbe öntjük, majd rögtön lezárjuk. Egy pillanatra megfordítjuk az üveget és készen is vagyunk. Ebből az adagból 4 db, 7 dl-es üveggel jött ki.

1½ l víz

1 kg kristálycukor

3 kg sárgarépa

4 darab lime

1 tk friss gyömbér

4 darab narancs

1 csomag dzsemfix