Sárgadinnyés muffin

Először összekeverjük a szárazanyagokat, majd egy tálba, beleütjük a tojást, és hozzáadagoljuk a nedves anyagokat, folyamatos kevergetés mellett. Ha összeállt a nedves krém, hozzászórjuk a lisztes keveréket, és alaposan összedolgozzuk. (Lisztenként változik a minőség, ezért lehet, hogy kellhet még 2-3 evőkanál liszt.) Ha kész a tészta, akkor felapríthatjuk a sárgadinnyét, és azt is a tésztába keverjük. Nincs más dolgunk, mint formákba kanalazni, és előmelegített sütőben megsütni. Tejszínhabbal, vagy fagyival kínáljuk.

1 csipet tengeri só

3 darab tojás

20 dkg finomliszt

1 dl tej

2 csomag vaníliás cukor

12 dkg kristálycukor

1 dl étolaj

1 darab citrom

1½ dl natúr joghurt

½ darab sárgadinnye