Saláta almával

Két tojássárgájából, citromlével, kevés sóval és a megfelelő mennyiségű olajjal majonézt készítek. A fejes salátát leveleire szedem, folyó, hideg vízben alaposan megmosom, majd lecsöpögtetem. Az almát megtisztítom és apró kockákra, a gépsonkát kisebb szeletekre, az újhagymát karikára, a paradicsomot és a paprikát félkarikára vágom. A sajtot lereszelem, a salátát laskára vágom. Az egészet összekeverem a majonézzel, kevés tejszínnel, mustárral, citromlével, porcukorral és törött borssal. Lehűtve a legfinomabb. (Készíthető kész, tubusos majonézből is.)

1 darab paradicsom

10 dkg trappista sajt

3 dl étolaj

2 csipet őrölt fekete bors

1 darab alma

½ csomó újhagyma

1 dl tejszín

2 fej jégsaláta

2 darab tojás

1 mk mustár

1 darab zöldpaprika

1 mk porcukor

1 mk citromlé

10 dkg gépsonka