Sajtos rudacska

A lisztet a sajttal összekeverjük és elmorzsoljuk a margarinnal. Az egészhez hozzáadjuk a sót és a sütőport, a tojássárgáját és annyi tejfölt, hogy a tésztát össze tudjuk gyúrni. Ha a tészta összeállt, egy kis ideig pihentetni érdemes. Ezután kicsit lisztezett deszkán, vékonyra nyújtjuk (kb. 1cm-re). Tetejét megkenjük egy egész tojással (vagy felvert tojásfehérjével), erre trappista sajtot szórunk. Ujjnyi csíkokra vágjuk. Közepes meleg sütőben, világosra sütjük.

1 kk tengeri só

20 dkg rétesliszt

1 csomag sütőpor

1½ dl tejföl

2 darab tojás

20 dkg trappista sajt

1 doboz margarin

20 dkg finomliszt