Sajtos pogácsák

A lisztet összegyúrjuk a sajttal, a tojássárgájával, egy csipet sóval és a tejföllel. Fóliába csomagoljuk, és egy fél órára a hűtőbe tesszük. Lisztezett deszkán, késhát vastagságúra nyújtjuk a tésztát, majd kis pogácsaszaggatóval (vagy kisebb pohárral) kiszúrjuk. A sütőt előmelegítjük és kibélelünk sütőpapírral egy tepsit. Kissé felverjük a tojásfehérjét, megkenjük vele a pogácsák tetejét, a tepsibe rakosgatjuk, megszórjuk sajttal és az előmelegített sütőben, szép világosra megsütjük.

1 csipet tengeri só

20 dkg finomliszt

2 kanál tejföl

1 darab tojás

10 dkg trappista sajt

1 darab tojás