Sajtos pogácsa

A hozzávalókat egy tálba tesszük. A vajat megolvasztjuk és a többi hozzávalóhoz öntjük, amit aztán jól összekeverünk. Az egészet tésztává gyúrjuk, alá egy kis lisztet szórunk, hogy ne ragadjon a pultra. A tésztát kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk és egy üres pezsgőtablettás flakonnal apró, kerek formákat lyukasztgatunk belőle. Tepsire rakosgatjuk (lehet szorosan, nem égnek össze), a felvert tojással vékonyan megkenjük, majd megszórjuk őket sajttal. Szezámmagot szórunk a tetejére. Előmelegített sütőben, szép világosbarnára sütjük a pogácsákat.

1 csipet tengeri só

1 darab tojás

30 dkg finomliszt

2 kanál tej

1 csipet kristálycukor

2 kanál tejföl

10 dkg trappista sajt (+a tetejére)

15 dkg vaj

2 dkg élesztő