Sajtos pogácsa egyszerűen

A sütőporos lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a sót, a tojást, a tejfölt, a sajtot, majd az egészből sima tésztát gyúrunk. (Ha túl kemény, kis tejfölt kell még hozzáadni. Egy puha, kissé ragadós tésztát kell kapnunk.) A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, vagy éles késsel, rudacskákra vágjuk. A tetejét fölvert tojással megkenjük, reszelt sajttal, vagy magvakkal megszórjuk, aztán 180 fokos sütőben megsütjük.

½ kanál tengeri só

1 darab tojás

½ kg finomliszt

1 kk sütőpor

2 dl tejföl

10 dkg trappista sajt

25 dkg vaj