Sajtos párizsi sertésszelet

A sertéscombot szeletekre vágjuk, és kiklopfoljuk. Sűrű palacsintatésztát készítünk, és belekeverjük a fele reszelt sajtot. Lisztbe, majd palacsintatésztába mártjuk a hússzeleteket. Bő, forró olajban kisütjük. Tálaláskor, reszelt sajttal megszórva kínáljuk.

1 csipet tengeri só

4 darab tojás

3 dl tej

3 dl étolaj

1 csipet őrölt fehérbors

80 dkg sertéscomb

20 dkg trappista sajt (reszelt)

45 dkg finomliszt