Sajtkrémleves édesburgonya-chipssel

A vajat habzásig hevítjük és belerakjuk a lisztet. Felengedjük forró tejjel és ízesítjük. Belerakjuk a reszelt sajtot és beforraljuk, majd tejszínnel dúsítjuk. Az édesburgonyát meghámozzuk és vékonyra szeleteljük. Ezután leforrázzuk, forró vízben. Lecsepegtetjük és kevés olajon megpirítjuk.

1 csipet tengeri só

1 l tej

20 dkg trappista sajt (reszelt)

1 csipet őrölt fekete bors

1 pohár tejszín

1 darab vaj

1 darab édesburgonya

4 kanál finomliszt