Roston halszelet kevert salátával

Az almát, a sárgarépát, jégsalátát és a hagymát vágjuk kisebb darabokra. A mustárból és a kefirből készítsünk öntetet, kevés sóval ízesítve. A hozzávalókat keverjük össze, locsoljuk meg az öntettel, majd szórjuk meg finomra vágott petrezselyemzölddel. A pontyfiléket sózzuk, és citromlével bedörzsöljük. Kevés olajon megsütjük.

1 csipet tengeri só

1 dl étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 darab alma

2 szál újhagyma

1 darab sárgarépa

1 fej lilahagyma

1 darab citrom

2 kanál mustár

½ pohár kefir

1 fej jégsaláta

1 marék madársaláta

1 kg pontyfilé