Rizottó rákkal és hallal

Megpirítottam picit az apróra vágott hagymát az olajon, rázúztam egy kerek fokhagymagerezdet, és beleöntöttem a tonhalkonzerv tartalmát. Kanalaztam bele némi paradicsomot, sóval és borssal ízesítettem. Ebben az olajos szaftban megforgattam a rizsszemeket, kis sistergés, és már mehet is hozzá egy kis leves. Innentől kezdve a kever-beszív-hozzáönt metódus kötötte le minden figyelmemet, vagyis apránként adtam hozzá a levest, mindig megvártam, hogy a rizs beszívja. Amikor elérkezett az utolsó adag leves ideje – ez 15 perc elteltével következett be, hozzáadtam a szűrőben átmosott fagyasztott rákocskákat, plusz hirtelen ötlettől vezérelve egy kis szeletelt gombát is. Búcsúzóul belefacsartam 1 citrom levét, és beleszórtam némi aprított petrezselymemet.

1 csipet tengeri só

1 gerezd fokhagyma

1 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 fej vöröshagyma

40 dkg rizs

1 kanál sűrített paradicsom konzerv

100 g csiperkegomba

2 darab tonhal konzerv (olajos)

15 dkg garnélarák (fagyasztott garnéla)

3 bögre alaplé (kockából, lehet halászlékocka is!)