Ravioli

A lisztet elkevertem a sóval, hozzáütöttem a tojásokat és annyi vízzel tésztává dolgoztam, hogy se túl kemény, se túl puha ne legyen. Az apróra kockázott vöröshagymát az olívaolajon megfuttattam, majd hozzáadtam a darált húst is. Sóztam, borsoztam, puhára pároltam. Mikor kihűlt, kevertem hozzá annyi krémsajtot, hogy összeálljon a darált hús - nem kell bele sok.

1 csipet tengeri só

2 darab tojás

2 kanál extra szűz olívaolaj

1 fej vöröshagyma

1 csipet őrölt fekete bors

1 darab tojás

25 dkg rétesliszt

25 dkg darált marhahús (kétszer darált)