Rántott ponty

A halszeleteket alaposan megmossuk, besózzuk, majd fél órát állni hagyjuk. Ezután lisztbe, megsózott, villával felvert tojásba és (szezámmaggal elkevert) zsemlemorzsába forgatjuk. Végül forró olajban megsütjük. (A hal egyik oldalát fedő alatt sütjük, majd a másikat fedő nélkül.)

3 darab tojás

3 dl étolaj

20 dkg zsemlemorzsa

8 szelet pontyfilé (patkóalakú)

10 dkg finomliszt