
A karfiol rózsáira szedjük és közben vizet forralunk. Sóval és ételízesítővel együtt, belerakjuk a ...
A karfiol rózsáira szedjük és közben vizet forralunk. Sóval és ételízesítővel együtt, belerakjuk a karfiolt is. Puhára pároljuk, de ügyeljünk arra, hogy ne legyen nagyon puha, mert akkor nem tudjuk bepanírozni. Ha megfőtt a karfiol, akkor szűrjük le és hagyjuk kihűlni. Hagyományos módon panírozzuk be és süssük ki bő, forró olajban.
1 csipet tengeri só
4 darab tojás
10 dkg finomliszt
3 dl étolaj
30 dkg zsemlemorzsa
1 fej karfiol
1 csipet dzsemfix