Rántott brokkoli

A brokkolirózsákat enyhén sós vízben félig megfőzzük, illetve a mirelitet leforrázzuk, mivel előfőzött. Jól lecsöpögtetjük, és lisztbe mártogatjuk. A tojásokat jól felverjük, sűrű palacsintatésztát készítünk, melybe beleszórjuk a reszelt sajtot. A legvégén zsemlemorzsába forgatjuk, és kisütjük bő forró olajba. A tubusos majonézt tejföllel elkeverjük, és melléadjuk.

1 csipet tengeri só

2 darab tojás

20 dkg finomliszt

1 dl tej

5 dkg trappista sajt

1 csipet őrölt fekete bors

20 dkg zsemlemorzsa

1 kg brokkoli