Ráksaláta

A salátát tépkedjük össze, és tegyük egy tálba. Locsoljuk meg olívaolajjal és citromlével. Adjuk hozzá a finomra vágott lilahagymát, és keverjük át. A rákot egy serpenyőben pirítsuk meg, kevés olajon. Fokhagymával ízesítsük. Rakjuk a saláta tetejére.

10 dkg lilahagyma

1 darab citrom

1 fej jégsaláta

3 kanál extra szűz olívaolaj

30 dkg surimi

2 gerezd fokhagyma