Rakott krumpli kolbászosan

A burgonyát megfőzzük. A tepsit olajjal kikenjük. A burgonya egy részét felkarikázva, a tepsi aljára tesszük. Rápakoljuk a karikázott, főtt tojást, szintén a karikákra vágott vöröshagymát és az apróra vágott fokhagymát. Kevés tejföllel meglocsolom, a fűszerekből szórok rá egy keveset, majd folytatom a rétegezést. A lényeg, hogy a tetejére burgonya kerüljön. Ráreszelem a sajtot és a mustárral összekevert maradék tejföllel leöntöm. Apró vajdarabkákat teszek a tetejére és megsütöm.

1 csipet tengeri só

6 darab tojás (főtt)

1 doboz tejföl

3 gerezd fokhagyma

2 fej vöröshagyma

20 dkg trappista sajt

1 kg burgonya (főtt)

1 csipet őrölt fekete bors

30 dkg parasztkolbász (házi)