Rakott hús gombával

A tarját sózzuk, borsozzuk, majd mindkét oldalát pirosra sütjük. A hagymát megpároljuk, hozzáadjuk a gombát, majd ízesítjük. Olajjal kikent, tűzálló tálba terítjük a burgonya felét, utána a hússzeleteket. Erre jön a gomba és a tejföllel bekevert, reszelt sajt fele. A maradék burgonyával beterítjük a tálat és a tejfölös sajtot szépen rákenjük. Közepesen meleg sütőben, fél óra alatt, készre sütjük.

3 dl tejföl

10 dkg trappista sajt

80 dkg burgonya (héjában főtt)

1 fej vöröshagyma

20 dkg csiperkegomba

8 szelet sertés tarja (vékony, kiklopfolt tarja)