Rákleves

A hagymát vágjuk kis karikákra, majd forró olajon dinszteljük meg. A gyömbért reszeljük le, majd a chili paprikát vágjuk minél apróbbra. Ezt is beletehetjük a hagymába, a vegyes zöldséggel együtt, majd leöntjük az alaplével. Tegyük bele a rákokat is, az apróra kockázott paradicsommal együtt. Mehet bele egy csipet só és végül a szójaszósz is.

1 csipet tengeri só

1 darab paradicsom

1 kanál étolaj

1 dkg chili paprika

1 darab vöröshagyma

1 dl szójaszósz

5 dkg friss gyömbér

1 l húsleves alaplé

20 dkg surimi

50 g sárgarépa (csíkokra vágva)

50 g angol zeller (csíkokra vágva)