Rácos hús

A krumplit és a többi hozzávalót felkarikázom, a húst elkészítés előtt kiklopfolom egy kicsit, aztán megsózom, megborsozom, és állni hagyom, fél órát. A krumplit tűzálló tálba helyezem, szorosan egymás mellé, kicsit sózom, majd paradicsomot, hagymát, paprikát teszek egymás után, aztán a hússzeleteket. Addig ismételem, míg van a hozzávalókból. A végét kockázott paradicsommal zárom le. Befedem, előmelegített sütőben megsütöm, és ha már jó puha, 5 perccel a készre sülés előtt, tejföllel meglocsolom, reszelt sajttal megszórom. Kockát vágva tálalom. Megjegyzés: Só helyett, ételízesítővel szórjuk meg a közöket, így finomabb.

1 csipet tengeri só

1 pohár tejföl

8 darab paradicsom

6 darab burgonya

5 darab zöldpaprika

1 fej vöröshagyma

1 csipet őrölt fehérbors

15 dkg trappista sajt

1 csipet ételízesítő

50 dkg sertéscomb