Püspökkenyér kandírozott gyümölcsökkel

A vajat a cukorral, vaníliás cukorral és a reszelt citrom héjjal habosra keverjük, majd beledolgozzuk a tojásokat, végül a sütőporral elkevert lisztet. Hozzáadjuk a gyümölcsöket, mazsolát és a csoki reszeléket. Kivajazott, lisztezett őzgerinc formába öntjük, közepesen meleg sütőben tűpróbáig sütjük. Amikor elkészült megvárjuk míg kihül, kiöntjük a formából és leönthetjük csokival, vagy megszórjuk porcukorral.

3 darab tojás

20 dkg finomliszt (átszitált)

1 dl tej

½ csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

12 dkg vaj

25 dkg kristálycukor

1 darab citrom (reszelt héja)