Püspökkenyér birsalmasajttal

Az egész tojásokat a cukorral, kb. fél órán át keverjük, aztán hozzáadjuk a lisztet és az összevágott, kevés liszttel előzőleg elkevert gyümölcsöket. Hosszúkás őzgerinc formában sütjük. Ha kész és kihűlt, szeletekre vágjuk.

6 darab tojás

25 dkg finomliszt

25 dkg kristálycukor

10 dkg mazsola

15 dkg dió (apróra vágott)

10 dkg birsalmasajt (apróra vágott)