Póréhagyma leves

A karikázott póréhagymát olajon megpároljuk, felöntjük a vízzel, hozzáadjuk az aprított újhagymát, fokhagymát, vegetát, sót, gyömbért, (virslit). Ha felforrt, keményítős tejszínnel behabarjuk. Beleszórjuk az aprított petrezselymet. Pirítóssal, reszelt sajttal tálaljuk.

2 l víz

1 gerezd fokhagyma

2 szál újhagyma

2 dl tejszín

1 csomag friss petrezselyem

2 pár virsli

2 fej póréhagyma

1 kanál keményítő