Pita tészta

A hozzávalókból, tésztát dagasztok a kenyérsütő gépben, majd kelesztő tálba teszem és hagyom duplájára kelni. Ezután, 10 egyforma darabba vágom, gömbölyítem őket, majd hagyom 5-10 percig pihenni. Ezután, kerek formákat készítek belőlük, olyan 2-3 mm vastagokat. Ruhával letakarva, hagyom őket 30 percig pihenni. Előmelegítem a sütőt, 220 fokra. A sütő rácsán sütöm őket, nem tepsin, egyszerre 2-3 darab fér el.

2 tk tengeri só

50 dkg finomliszt

3 dl víz (langyos)

1 tk kristálycukor

2 kanál extra szűz olívaolaj

3 dkg élesztő