Paradicsomleves

Az olajból és lisztből világos rántást készítünk és megfűszerezzük kevés pirospaprikával. Beleöntjük az előzőleg vízzel felhígított paradicsompürét, ízesítjük sóval, borssal, delikáttal, ízlés szerint zellerlevéllel és cukorral. Addig főzzük, amíg habzik. Ha a habzás abbamaradt, beletesszük a (betű)tésztát. Pár percig főzzük, amíg a tészta meg nem puhul.

1 csipet tengeri só

1 kanál kristálycukor

1 dl étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

2 doboz sűrített paradicsom konzerv

1 darab zellergumó

1 kk őrölt pirospaprika

10 dkg finomliszt