Paradicsomleves parmezánnal

Készítsünk egy zsemleszínű rántást és keverjük bele a paradicsompürét, hagymát és a fűszereket. Engedjük fel csontlevessel és alaposan forraljuk ki. Ha szükséges, botmixerrel átdolgozhatjuk, hogy ne legyenek benne csomók. Ha a leves kész, nincs más dolgunk, mint tálalni és a levesbe szórni a frissen reszelt parmezánt.

1 csipet tengeri só

2 kanál finomliszt

2 kanál kristálycukor

½ fej vöröshagyma (reszelt)

1 dl étolaj

1 csipet őrölt fehérbors

10 kanál sűrített paradicsom konzerv

10 dkg parmezán

1 csipet ételízesítő

1 marék friss bazsalikom