Palacsintatésztában sült zöldségek

A zöldségeket 3 percig pároljuk, egy pároló edényben. Felrakjuk melegedni az olajat. Készítünk egy sós palacsinta tésztát, amibe belemártjuk a zöldségeket. Bő, forró olajba rakjuk a zöldségeket és megsütjük őket. Rizzsel vagy salátával fogyasszuk.

1 csipet tengeri só

3 darab tojás

2 dl tej

3 dl étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 fej brokkoli

1 csokor spárga

20 dkg finomliszt