Palacsintatésztában sült brokkoli

A brokkolit szétszedem, megfőzőm. A palacsintatésztát bekeverem (liszt, tej, tojás, bazsalikom, só, bors, fokhagyma őrlemény, mert a sima fokhagyma megég). Belemártogatom a brokkolikat, és olajban kisütöm. Az olajat papírtörlővel felitatom, majd frissen tálalom.

1 csipet tengeri só

2 darab tojás

3 dl tej

3 dl étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 csipet szárított bazsalikom

2 fej brokkoli

30 dkg finomliszt

1 csipet fokhagyma