Padlizsánkrém tejföllel

A padlizsánokat egészben megsütjük, sütőben. Akkor jó, amikor a héj elválik a hústól. Ne túlérett padlizsánt válasszunk, mert keserű lehet. A hagymát picire daraboljuk, összekeverjük a majonézzel és a tejföllel. Sózzuk és borsozzuk. A padlizsánt miután kihűlt, megpucoljuk és leturmixoljuk, majd hozzáadjuk a krémhez. Hűtőbe tesszük egy órára, hogy az ízek összeérjenek.

1 csipet tengeri só

4 kanál tejföl

1 fej vöröshagyma

1 csipet őrölt fekete bors

1 tubus majonéz

2 darab padlizsán