
A serpenyőben megolvasztott vajra rászórjuk a lisztet és habzásig hevítjük, majd felöntjük a megmele...
A serpenyőben megolvasztott vajra rászórjuk a lisztet és habzásig hevítjük, majd felöntjük a megmelegített tejjel. Folytonosan kevergetve, sűrűre főzzük. A tűzről lehúzva, hagyjuk kihűlni. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a paradicsompürét és az összes fűszert, végül az egészet habosra keverjük.
1 kanál finomliszt
2 dl tej
1 gerezd fokhagyma
3 dkg vaj (vagy margarin)
1 csokor friss petrezselyem
1 tk szárított bazsalikom
1 tk sűrített paradicsom konzerv
5 dkg füstölt sajt