Narancsos gyümölcskenyér joghurttal

Először az aszalt gyümölcsöt vagdald apróra és áztasd a rumba. Minél többfélét teszel bele, annál finomabb lesz a gyümölcskenyér. Kerülhet bele kandírozott narancs- és citromhéj, birsalmasajt, vagy karácsonyról maradt zselés szaloncukor is. Aztán a joghurtot keverd simára a tojásokkal. Szitáld bele a lisztet, add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, az étolajat és az egészet dolgozd ki jól. Borítsd bele a rumos gyümölcsöt a levével együtt. Tördeld össze, szórd bele a csokoládét, valamint az apróra vágott mandulát és kesudiót. Alaposan keverd el a masszát, majd kisebb őzgerincformát bélelj ki sütőpapírral és töltsd bele. Szórd meg kandírozott naranccsal és csokoládéval. Előmelegített sütőben, 175 fokon, 25-30 percig süsd. Még melegen borítsd rácsra, húzd le róla a papírt és kihűlve szeleteld. Ha még gazdagabban akarod adni, bevonhatod csokoládéval, vagy cukormázzal is.

2 darab tojás

30 dkg finomliszt

1 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

15 dkg kristálycukor

1 dl étolaj

1 kk kakaópor

30 dkg aszalt barack

2 dl natúr joghurt

½ dl rum

1 tábla csokoládé

1 csomag kandírozott narancs