Narancsos csirkecombok

A narancsot hámozzuk meg, és a narancshúst vágjuk kockára. A cukrot karamellizáljuk, majd rakjuk rá a narancsot és a fűszereket. Hagyjuk 5 percig párolódni, majd ezután rakjuk rá a csirkecombokat és vajat. Fedő alatt, pároljuk puhára a csirkecombokat. Ha megpuhultak, akkor vegyük ki, és öntsük fel kevés vízzel. Forraljuk ki, és habarjuk be. Turmixoljuk le, és rakjuk bele a csirkecombokat, majd forraljuk át.

1 csipet tengeri só

10 dkg kristálycukor

2 gerezd fokhagyma

10 darab vaj

8 darab csirkecomb

1 csésze őrölt fehérbors

40 dkg narancs

1 kk kurkuma

3 kanál finomliszt

1 darab citrom