Narancs lekvár

A narancsot és a citromot vékonyan meghámozzuk úgy, hogy a fehér rész rajta maradjon a gyümölcsökön (keserű lesz tőle a lekvár). Apróra vágjuk a héjakat és 3 dl vízben, 30 dkg cukorral feltesszük főni. A forrástól számítva, kb. 20 percig főzzük a héjakat. Most a gyümölcsökről lehámozzuk a fehér részt, távolítsuk el a magokat és a hártyákat is (ez eléggé időigényes). A gyümölcsöt hozzáadjuk a szirupos héjhoz, hozzáadjuk a maradék cukrot is, majd kb. 1 órán át főzzük a lekvárt. Én az első forrás után össze szoktam turmixolni. Végül üvegbe töltjük.

1 kg kristálycukor

2 darab citrom

2 kg narancs