Mustáros-gombás csirkemáj

A hagymát vékonyra felszeleteljük, a gombát összevágjuk. Az olajban megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a májat és addig kevergetjük, míg megfehéredik a máj. Rátesszük a gombát, ráöntjük a tejfölben elkevert mustárt és a tejszínt. Borsozzuk és lefedve, 10-15 percig pároljuk. Csak a tányéron sózhatjuk, de a só nélkül is ízletes.

1 csipet tengeri só

1 pohár tejföl

½ dl étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

2 kanál mustár

1 fej vöröshagyma

1 csipet szárított bazsalikom

50 dkg csirkemáj

1 csomag fusilli

30 dkg csiperkegomba

1 csipet oregánó

2 dl főzőtejszín