Mikrós madártej

1.5 liter tejhez, 6 tojás sárgáját, 2 vaníliás cukrot, 1/2 cs. vaníliás pudingport simára keverem. Egy-két kanál tejet merek hozzá, azzal is kikeverem. A tejet megmelegítem a mikróban, hozzáöntöm a tojássárgás keveréket és vissza a mikróba. (2 percenként kavarni kell!) Ezt addig ismétlem, míg a kellő sűrűséget el nem éri. A habot felverem egy mikrózható tálban, a végén 1 vaníliás cukrot is teszek bele és egy kicsi cukrot is. Be a mikróba, teljes teljesítményen, 1/2 percre (majd ha nem elég, még egy kicsit). A saját gőzében, szépen megfő. Kanállal beleszaggatom a sodóba.

1½ l tej

2 csomag vaníliás cukor

6 darab tojás

½ csomag vaníliás pudingpor