Mexikói stílusú hot-dogok, ropogós virslivel és guacamole szósszal

2 darab kifli

2 darab parasztkolbász

1 kanál olívaolaj

10 dkg tortilla chips

Guacamole

2 darab avokádó

1 darab lime

1 csokor friss koriander

1 adag só

Salsa

½ csokor friss koriander

1 csipet só

2 darab lime

2 kanál olívaolaj

2 darab paradicsom

2 darab chili paprika

1. 1.Az avokádót félbevágjuk, a magját kivesszük. A húsát tálba tesszük, hozzáadjuk a zöldcitrom levét, az apróra vágott csilipaprikát, a hagymát, a sót, és jól összekeverjük. Apróra vágott korianderzölddel díszítjük.

2. A paradicsomot felkockázzuk, és serpenyőben átsütjük az apróra vágott hagymával és paprikával. Sózzuk, borsozzuk.

3. Megvárjuk, amíg kihűl, majd összeturmixoljuk a zöldcitrom levével, a korianderrel és egy kevés olívaolajjal. Öntsük le róla a fölösleges levet.

4. A kolbászokat grillezzük. A zsemléket félbevágjuk, a belsejüket megkenjük egy kis olívaolajjal, és 2 percig pirítjuk a grillsütőn.

5. A forró zsemlékbe beletesszük a kolbászokat, a guacamolét, a salsát, majd apróra tört nachóval díszítjük.