
A füstölt szalonnát vágd kis kockákra, és süsd ki. A zsírján párold meg az apróra vágott vöröshagy...
A füstölt szalonnát vágd kis kockákra, és süsd ki. A zsírján párold meg az apróra vágott vöröshagymát; és ha már üveges, add hozzá a marhahúst is. Amikor a hús kifehéredett, szórd meg a pirospaprikával, keverd hozzá a paradicsompürét, majd sózd és borsozd. (A félretett szalonnakockákat is visszateheted.) Fedő alatt, lassú tűzön párold, 15-20 percig, majd keverd bele az előkészített babot. Lassan főzd tovább, míg meg nem puhul. (Időnként egy kis vizet kell aláönteni.)
1 csipet tengeri só
10 dkg füstölt szalonna
1 csipet őrölt fekete bors
1 csipet chili paprika
2 fej vöröshagyma
2 doboz sűrített paradicsom konzerv
1 csésze ételízesítő
1 kg marhalábszár
60 dkg fehérbab konzerv