Mentes lángos

Tej- és tojásmentes lángos. Az élesztőt felfuttatom a cukros vízben. Összegyúrom a liszttel és hagyom kelni. Ha megkelt, kiborítom a deszkára és annyi liszttel, amennyit felvesz, jól átgyúrom. Ezután, kis gombócokat készítek. Megmelegítem az olajat (bő, forró), olajos kézzel széthúzogatom a gombócot és megsütöm.

60 dkg finomliszt

5 dl víz

1 csipet kristálycukor

1 darab élesztő