Meggy dzsem

A magozott meggyet, a cukorral együtt felrakjuk főni. Ráöntjük a citromlevet és fűszerezzük. Teljesen szétfőzzük. Amikor már jól szétment a meggy, egy botmixerrel eldolgozzuk a dzsem alapot. Ha sima állagú, belekeverjük a dzsemfixet és készre főzzük, 5 perc alatt. Üvegekbe töltjük és dunsztoljuk.

50 dkg kristálycukor

1 csipet őrölt fahéj

3 dl citromlé

2 kg meggy

1 csipet őrölt szegfűszeg

3 kanál dzsemfix