Medvehagymás-sajtos muffin

A sütőt előmelegítem 200 fokra. Összekeverem a lisztet a sütőporral, sóval, reszelt sajttal, a napraforgómag felével és az aprított medvehagymával. (1 evőkanálnyit félreteszek a díszítéshez.) Egy másik tálban, villával felverem a tojást, hozzáadom a tejfölt, joghurtot és a megolvasztott vajjal együtt összekeverem. A nedves hozzávalókat a lisztes keverékhez öntöm, nagyjából összekeverem. (Nem baj, ha nem lesz homogén a tészta.) A muffinsütő mélyedéseibe papírkapszlit teszek, 2/3-ig megtöltöm a tésztával, a tetejét megszórom a maradék medvehagymával, reszelt parmezánnal és a napraforgómaggal. 20-23 perc alatt, pirosra sütöm, majd rácsra téve, hagyom kihűlni.

½ kk tengeri só

2 darab tojás

½ kanál sütőpor

5 dkg vaj

5 dkg parmezán

1 dl natúr joghurt

2 dl tejföl

5 dkg trappista sajt

1 marék medvehagyma

30 dkg finomliszt